Statistiques

Date de création : 10.11.2014
Dernière mise à jour : 04.09.2016
327 articles


Rubriques

>> Toutes les rubriques <<
· Pâte à sucre ou pâte d'amande (13)
· Gabarit - Papillons (13)
· Dictionnaire (10)
· Gabarit - Mickey (4)
· Fête des pères (6)
· Gâteau d'anniversaire enfant (10)
· Noël (12)
· Gabarit - Ballon de foot (2)
· Gâteau d'anniversaire adulte (2)
· Saint Valentin (8)

Rechercher
Abonnement au blog
Recevez les actualités de mon blog gratuitement :

Je comprends qu’en m’abonnant, je choisis explicitement de recevoir la newsletter du blog "lespatisseriesdeloreen" et que je peux facilement et à tout moment me désinscrire.

Esquimaux au chocolat croquant et amandes

Publié le 09/11/2015 à 18:57 par lespatisseriesdeloreen
Ingrédients pour 6 personnes :
glace au café
ou glace au chocolat
ou glace à la vanille
ou glace à la pistache....
400 g de pistoles de chocolat lactée supérieur
50 g d'amandes hachées

Matériel utilisé :
Moule à glace en silicone forme esquimaux
Spatule coudée en inox, lame 20,5 cm
 

Phases techniques pour Esquimaux au chocolat croquant et amandes :

1)Pour réaliser cette recette d'esquimaux, commencez par préparer tous les ingrédients.
 
2)Il vous faut tout d'abord vous équiper d'un moule à esquimaux. Remplir chaque empreinte d'une glace du parfum de votre choix.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 3
 
3)Insérer les bâtons (vendus avec le moule à esquimaux) dans les fentes prévues à cet effet.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 2
 
4)Lisser la surface des empreintes avec une spatule métallique.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 4
 
5)Laisser prendre au congélateur quelques heures. Il faut que la glace soit bien solidifiée.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 5
 
6) Quelques heures plus tard, sortir le moule du congélateur.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 6
 
7)Démouler les esquimaux délicatement.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 8
 
8)Réserver au congélateur.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 7
 
 
9)Faire fondre les pistoles de chocolat lactée supérieur au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, rajouter les amandes hachées préalablement grillées.
 
10)Tremper les esquimaux un à un dans le chocolat fondu qui doit-être à température ambiante.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 10
 
11)Veiller à tremper l'esquimaux en entier, jusqu'à la base du bâton en bois. Bien egoutter pour retirer l'excédent de chocolat.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 11
 
12)Poser les esquimaux sur une feuille de papier sulfurisé, lorsque le chocolat est entièrement figé.
 
Esquimaux au chocolat croquant et amandes - 12
En soumettant ce formulaire, j'autorise le site centerblog.net à diffuser mon commentaire sur ce blog sans limitation de durée.