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Une explosion de couleurs

Publié le 30/07/2015 à 12:03 par lespatisseriesdeloreen
Une explosion de couleurs

Une explosion de couleurs

le Piñata Cake présente une coque brune (comme la couleur de la ganache au chocolat qui l’entoure) et un cœur tout bariolé : on croirait voir des confettis de Carnaval.
L’extérieur du Piñata Cake est une base de génoise. Il s’agit donc d’une pâte toute moelleuse qui créé un contraste avec le centre rempli ces douceurs plus dures et croquantes que sont les bonbons ou les smarties.

La recette du Piñata Cake peut paraître difficile étant donné qu’il prévoit une phase de montage assez délicate. Pour la réussir, le mieux est de se servir d’un moule spécifique que vous pourrez acheter en ligne sur les sites américains.

On l'achète sur ce site

moule.jpg

Si vous n’avez pas envie d’acheter un nouveau moule, RDV sur le blog Du chocolat à tous les étages : on le prépare avec deux grands gâteaux de forme ronde que vous superposerez, après en avoir creusé les centres à l’aide d’un couteau.

Crédit photo : Du chocolat à tous les étages


tout_ce_quil_faut_savoir_sur_le_pinata_cake.jpg
 
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